Le paprika de la Vera
Cet assaisonnement est peut-être le produit pour lequel cette région est largement connue et est un ingrédient essentiel de la cuisine d’Estrémadure. Son couleur, saveur et arôme apportent une touche unique et distinctive à n’importe quelle élaboration. Ici il est élaboré, dès la culture du poivre, à son broyage et séchage jusqu’à son emballage et distribution.
Le fromage de la Vera
Dans cette région se produisent de nombreux types de fromages mais, sans aucun doute, le fromage le plus important est ce qui est fabriqué avec du lait provenant de troupeaux de chèvres nourris dans la région, avec du ciste à gomme, thym et d’autres herbes aromatiques qui poussent dans la région.
Il en y a pour tous les goûts : séché au lait cru, demi-sec au lait pasteurisé, etc.
Plats typiques de la Vera
La gastronomie de la Vera est une gastronomie qui exploite au maximum tous les produits de la terre, notamment les légumes et les viandes, en particulier le porc et l’agneau. Certains des plats les plus représentatifs de la région sont les miettes, le ragoût d’agneau, la côtelette de porc ou la soupe de la Vera, entre d’autres.
Bien sûr, il y en a aussi pour le sucré : lait frit, perrunillas, huesillos de santo, calbotes, et bien d’autres.
Où sommes-nous?
À seulement 2 heures de Madrid on peut profiter de la nature dans sa forme la plus pure ; si vous venez de cette ville vous pouvez atteindre Navalmoral de la Mata par l’autoroute A5 et après prendre la route EX119 en direction de Talayuela. Continuez tout droit jusqu’à Losar de la Vera.
Par contre, si vous venez sur l’autoroute A66 depuis Séville ou Salamanque, quand vous arrivez à Plasencia, prenez la route EX203 vers Tejeda de Tiétar jusqu’à Losar de la Vera.
c/ Real 8, 10460 Losar de la Vera
Cáceres (Extremadura), España
elrincondelavera@gmail.com
