Gastronomie

Le paprika de la Vera

Cet assaisonnement est peut-être le produit pour lequel cette région est largement connue et est un ingrédient essentiel de la cuisine d’Estrémadure. Son couleur, saveur et arôme apportent une touche unique et distinctive à n’importe quelle élaboration. Ici il est élaboré, dès la culture du poivre, à son broyage et séchage jusqu’à son emballage et distribution.

Le fromage de la Vera

Dans cette région se produisent de nombreux types de fromages mais, sans aucun doute, le fromage le plus important est ce qui est fabriqué avec du lait provenant de troupeaux de chèvres nourris dans la région, avec du ciste à gomme, thym et d’autres herbes aromatiques qui poussent dans la région.

Il en y a pour tous les goûts : séché au lait cru, demi-sec au lait pasteurisé, etc.

Plats typiques de la Vera

La gastronomie de la Vera est une gastronomie qui exploite au maximum tous les produits de la terre, notamment les légumes et les viandes, en particulier le porc et l’agneau. Certains des plats les plus représentatifs de la région sont les miettes, le ragoût d’agneau, la côtelette de porc ou la soupe de la Vera, entre d’autres.

Bien sûr, il y en a aussi pour le sucré : lait frit, perrunillas, huesillos de santo, calbotes, et bien d’autres.

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